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售后服务上门服务电话，智能分配单据：海外人权专家重庆观察：AI时代如何做到“不让一人掉队”？

　　重庆6月10日电 (梁钦卿)参与“人权行动看中国·2026”主题参访活动重庆行的海外人权专家，9日走进重庆数字商务创新中心，了解重庆陆海国际传播公益基金会主办的“巴渝新公益”数字新秀培育计划。该计划精准锚定人工智能与数字技术应用中的“能力赤字”问题，以公益项目为载体，赋能特定群体掌握数字工具，探索在AI时代“不让一人掉队”的实践路径。

　　“巴渝新公益”数字新秀培育计划面向数字技能匮乏、资源受限的特定群体，如乡村新农人、退役军人、应届毕业生、待业人员、生活困难人群、留守妇女、残障人士等。同时，该计划也积极赋能文化传承群体以及国际留学生、涉外志愿者等，帮助其在数字转型中提升能力、平等发展。

海外人权专家在重庆陆海国际传播公益基金会了解“巴渝新公益”数字新秀培育计划。龚远华 摄

　　“能在重庆亲眼见证这项民生事业落地推进，我深感欣慰。”非盟委员会冲突预防司主管人权事务官员塞拉芬·坎多说，数字技术能够提升社会公众对公益事业及人权发展的认知，“不让一人掉队”这一核心理念令人赞赏。依托该理念，基金会全面覆盖社会各类群体，帮扶农民、残障人士、特殊困难群体以及外来务工人员。该计划与中国落实联合国可持续发展目标紧密结合，积极回应全球各类人权领域挑战，意义深远。

　　目前，“巴渝新公益”数字新秀培育计划累计支持7个公益性数字应用开发项目与23个精准赋能项目，开展活动700余场，直接服务超过6000人次，初步构建一个辐射重庆多区域、多领域的数字人才赋能网络。

　　面对人群的多样性，“巴渝新公益”计划尝试设计分层的能力建设路径，让不同群体获得适配的发展支持。比如，通过“数苗计划”提升青少年数字素养，通过“待就业人员数智公益培训赋能计划”为待就业人员提供基础培训助力创收，借助“AI+电商”培训帮助特殊群体提升就业能力，利用“数字新农具”培育复合型新农人。

海外人权专家在重庆陆海国际传播公益基金会了解“巴渝新公益”数字新秀培育计划。龚远华 摄

　　“人权绝非一纸文书、一项决议，而是具象化的日常生活，关乎平等、高品质生存状态。”突尼斯妇女联合会主席拉迪亚·杰比·埃普·奇哈表示，该计划服务群体涵盖老年人、妇女、青年、残障人士等，面向所有人无门槛开设技能提升课程，帮助大家夯实学识、自主创业、稳定就业。同时，这里专门为农村妇女、农户推出多项扶持政策，各类惠民服务集中落地，形式丰富多元。

　　黑山波斯尼亚克民主运动组织主席塞阿德·沙赫曼对重庆在帮扶残障人士等弱势群体方面的工作印象深刻。他表示，残障人士是需要重点关爱的对象，善待他们就是守护全体民众的共同权益，而关爱弱势群体关乎社会中的每一个人。他认为，中国在该领域已取得长足进展，其他国家和地区可以借鉴中国的实践经验，因地制宜地推行同类帮扶举措。

图为海外人权专家参访重庆陆海国际传播公益基金会。梁钦卿 摄

　　“人权的核心要义蕴藏在日常点滴之中，最终落脚于守护人的尊严。”拉迪亚·杰比·埃普·奇哈在实地走访后表示，此次参访充分展现出中国投入大量资源、持续发力民生保障工作。中国的目标不只是为本国人民谋福祉，更向全世界传递一套兼顾政治、社会、经济多重维度的治理方案。(完)

今日行业报告披露研究成果海外人权专家重庆观察：AI时代如何做到“不让一人掉队”？

　　重庆6月10日电 (梁钦卿)参与“人权行动看中国·2026”主题参访活动重庆行的海外人权专家，9日走进重庆数字商务创新中心，了解重庆陆海国际传播公益基金会主办的“巴渝新公益”数字新秀培育计划。该计划精准锚定人工智能与数字技术应用中的“能力赤字”问题，以公益项目为载体，赋能特定群体掌握数字工具，探索在AI时代“不让一人掉队”的实践路径。

　　“巴渝新公益”数字新秀培育计划面向数字技能匮乏、资源受限的特定群体，如乡村新农人、退役军人、应届毕业生、待业人员、生活困难人群、留守妇女、残障人士等。同时，该计划也积极赋能文化传承群体以及国际留学生、涉外志愿者等，帮助其在数字转型中提升能力、平等发展。

海外人权专家在重庆陆海国际传播公益基金会了解“巴渝新公益”数字新秀培育计划。龚远华 摄

　　“能在重庆亲眼见证这项民生事业落地推进，我深感欣慰。”非盟委员会冲突预防司主管人权事务官员塞拉芬·坎多说，数字技术能够提升社会公众对公益事业及人权发展的认知，“不让一人掉队”这一核心理念令人赞赏。依托该理念，基金会全面覆盖社会各类群体，帮扶农民、残障人士、特殊困难群体以及外来务工人员。该计划与中国落实联合国可持续发展目标紧密结合，积极回应全球各类人权领域挑战，意义深远。

　　目前，“巴渝新公益”数字新秀培育计划累计支持7个公益性数字应用开发项目与23个精准赋能项目，开展活动700余场，直接服务超过6000人次，初步构建一个辐射重庆多区域、多领域的数字人才赋能网络。

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图为海外人权专家参访重庆陆海国际传播公益基金会。梁钦卿 摄

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凉菜各地皆有，但离乡之后才知道，山西人对凉菜似乎格外偏爱。

如果说热菜的妙处在于“锅气”，那凉菜的灵魂便是它的“生气”，人不能同时踏入两条河流，但可以同时体验“锅气”与“生气”的美妙。凉菜自有凉菜的好处。过去我可能会说我们晋地物产适合做凉拌菜，诸如黄土里长出来的萝卜青菜之类本来凉拌着就好吃，绿色有机还不失食材原本风味，加工类食品如凉粉、碗脱、豆皮、粉条自然也是首选凉拌。还有山西陈醋，这么好的调料别的地方哪会有，不用来拌菜可惜了。不管夏天，还是冬天，山西人的餐桌上凉拌菜始终不会缺失。

现在，我从历史文化角度来讲讲山西人的凉菜史。

从哪儿讲起呢？

比如，讲讲周天子的家宴“九鼎八簋”中的“渍珍”就是山西凉菜的鼻祖。另外，相比于热菜烹制，凉菜或许更经济更便捷，山西人历来勤快节俭嘛，能凉的干嘛非热呢。还有，传统节日中的“寒食节”起源于山西，后来寒食节融进了清明节，又丰富了清明冷食祭扫的内涵，也就是说只有山西人才有“寒食”的习俗，最长纪录可达数月，这些估计都与山西人的凉菜发展史攸关。这一路的胃肠养成，于吾乡人来说凉菜凉食恐怕是贯穿全年甚至一辈子的，像过去我们乡下经常当早点吃的晨馍、酥馍也是一种地道的凉食习惯。

到了晋南，凉菜更是大行其道。不光是常见的生拌凉菜、炝拌凉菜，更多的凉菜是熟制之后放凉调拌的，如晋南人喜爱的拌豆芽、拌三丝、拌芹菜、拌尖、拌莲菜，还有更多与炸制品、卤制品混拌的融合菜，如油豆腐丝、茄丝、肚丝、猪耳朵丝等杂烩的凉拌菜。进了晋南人开的饭店，凉菜大多是可以自助的，一整面导台的各式凉菜半成品可以自由组合，一拌了之，名曰什锦凉菜。

在晋西南如万荣一带，把家常饭里的做菜环节就叫作“调菜”，如晚饭调了几个菜云云，这个“调”即是拌，凉拌。如此，凉拌菜在饭食中的统治地位可见一斑，能调的一手好菜也见证主妇的烹饪水平。

入冬，天渐冷，晋南人钟情的大白菜、黄胡萝卜、嫩藕开始纷纷登场亮相。

怎么办？

晋南人说：凉拌。

乡间大集，菜市一头皆一水的“白菜集”，买回来的白菜，大帮子大叶子先做了过冬的酸菜，剩下鲜嫩娇黄的菜心留着慢慢拌菜吃。生拌白菜心是最好的下酒菜，炝几根干辣子花椒粒，油一烹，醋一淋，味道绝美。拌菜心吃腻了，还可以换成水焯醋白菜，要用白醋米醋，家里有柿子醋最好，酸酸爽爽。冬天食藕正当时，晋南人说小孩子吃莲菜多长心眼子，跑车的人也要多吃点，这莲菜像车轱辘能保平安，多吃多福，一路顺风。

要说晋南人一年之中最念念不忘的一道凉菜，非凉拌黄胡萝卜丝莫属。

之所以念念不忘，是因为如今红胡萝卜遍及菜场，味道与黄胡萝卜判若两物，吾乡人说红胡萝卜有股子药气，不咋接受。另一点是这黄胡萝卜秋冬时节上市，入冬正是品质脆嫩口感最佳时机，窖藏黄胡萝卜慢慢失去水分，就不宜再做凉拌菜了。

晋南人经典的拌黄胡萝卜丝，不同人家，各具其味，但步骤大抵是一致的。先选水嫩的黄胡萝卜一根切丝，然后，大葱葱白切丝，加干辣椒和花椒面，沸油泼炝，就是那种趁油热到火候“刺啦”一声兜头淋下的感觉，然后加盐、白醋米醋柿醋，拌好即食，即吃即拌。

每年我都要弄一些黄胡萝卜专门凉拌。汪曾祺说过，山西人的冬天一切都可用来酸的。其实可以再补一句，山西人一切皆可凉拌的。前些日子，运城新闻报道，夏县一家庭农场百亩黄胡萝卜丰收，满地青绿的缨子、黄灿灿的胡萝卜分外招人。我这个漂泊异乡肚肠寡淡的万荣人远远望去，看到的却是一盘子一盘子凉拌的黄胡萝卜丝，飘着晋南特有的香味和特别的想念，隔屏破空而来。

需要补充说明的是，所谓凉菜只是相对热菜来讲的，“凉”的准确说法应是“常温”。常温，从身体接受度来看，也是最舒适的，难怪人们对凉菜的赞美辞中多有“爽口”之说。尤其天干物燥的冬天，凉菜正好中和降燥。

唔，天冷了，该拌的凉菜还是要拌起来。

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